Resep mudah membuat udang saus padang

Resep mudah membuat udang saus padang

Udang adalah salah satu seafood yang banyak disukai oleh orang-orang baik di olah dengan cara dibakar, dipanggang, digoreng, dikukus udang tetap sangat populer karena rasanya yang enak. Bukan hanya rasanya yang enak ternyata udang juga memiliki asupan gizi yang baik untuk tubuh kita. Kandungan kalori udang cocok dengan beratnya dalam gram, yaitu satu gram udang menawarkan satu kalori dan seterusnya. Meskipun demikian, 85 gram (sekitar 3 ons) udang memasok 85 kalori sekaligus menyediakan 20 gram protein, kurang dari satu gram karbohidrat dan lemak, dan 120 miligram kolesterol. Udang juga merupakan sumber astaxanthin yang signifikan, pigmen kemerahan yang memberikan warna pada udang, udang juga memiliki kandungan asam lemak omega-3, dan nutrisi berharga lainnya, termasuk selenium, vitamin B12, fosfor, dan vitamin.

Perlu kita ketahui bahwa kalori dalam udang rendah sedangkan jumlah protein dan nutrisinya cukup. Mengkonsumsi makanan padat nutrisi dan berprotein tinggi terus didorong untuk menurunkan berat badan seiring dengan menjaga berat  tubuh yang sehat dan tanpa lemak. Udang juga memiliki kandungan astaxanthin. Astaxanthin telah terbukti menjadi zat yang cukup berharga dalam menjaga kesehatan mata, termasuk melindungi retina dari kerusakan oksidatif, terutama dari paparan sinar matahari yang berlebihan. Data awal menunjukkan astaxanthin, bersama dengan nutrisi lain, dapat memperbaiki masalah yang memengaruhi bagian tengah mata. Kemudian Udang dan kerang mengandung fosfor dan vitamin D. Bekerja dengan kalsium, nutrisi yang disediakan dapat membantu memperkuat tulang dan mengurangi risiko patah tulang dan osteoporosis di kemudian hari. Bis akita lihat bahwa udang adalah salah satu bahan makanan laut yang disukai karena memiliki rasa yang enak dan memiliki nutrisi yang sangat bermanfaat untuk tubuh.

Kamu adalah penggemar makanan seafood dengan saus pedas? Kalian pasti pernah makan udang saus padang di salah satu restaurant seafood. Buat kalian yang suka dengan olahan udang yang satu ini, ternyata kalian bisa loh membuat udang saus padang sendiri dirumah. pada artikel kali ini kami akan memberikan cara memasak udang saus padang sendiri dirumah dengan cara yang mudah dan pastinya rasanya enak, langsung saja lihat resepnya dibawah yuk!

Bahan

  • 500 gram udang, kupas tapi biarkan ekornya utuh, buang cangkangnya
  • 2 sendok makan minyak
  • 6 sendok makan saus tomat
  • 3 sendok makan saus sambal
  • 2 sendok makan madu
  • 1 sendok makan cuka
  • 1 sendok makan saus tiram
  • 1 sendok makan kecap ikan
  • 1 sendok teh minyak wijen
  • 1 sendok teh gula pasir
  • 1 gelas air
  • 1 butir telur, kocok
  • 1 sendok teh tepung maizena, diencerkan dengan 1 sendok makan air

Giling yang berikut ini menjadi pasta bumbu

  • 6 buah cabai merah keriting
  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 tomat matang, buang bijinya
  • 1 sendok teh terasi

Cara membuat udang

  1. Panaskan minyak dalam wajan / penggorengan dengan api besar, tumis bumbu halus hingga warna merah tua dan minyak terlihat di tepinya, sekitar 3 menit.
  2. Tambahkan saus tomat, saus sambal, madu, cuka, saus tiram, saus ikan, minyak wijen, gula pasir, dan air ke dalam wajan. Aduk agar semuanya tercampur rata dan didihkan.
  3. Tambahkan udang ke dalam saus. Setelah semua udang menjadi merah muda (sekitar 2 menit), matikan api. Tuang telur kocok perlahan dan aduk. Tambahkan larutan tepung maizena dan aduk untuk mengentalkan saus. Sesuaikan garam dan / atau gula sesuai kebutuhan. Udangpun bisa langsung disajikan dengan nasi putih kukus.
shares